皆様こんにちは！いかがお過ごしでしょうか。

最近は日中暖かく朝が少々冷える事が多くなっており、お昼時には暖かいを通り越して暑さを感じる事もしばしば。日の落ちる時間も大分遅くなりました。

初夏を感じる季節になったなと、しみじみと思います。

さて、先週はゴールデンウィークでしたが、私は家の庭で家族とバーベキューをしました。

そんなに離れたところに住んでいるわけではないのに集まるとなると、中々予定が合わず家族が集まるのが難しくなりますよね。

久々に揃った家族とするバーベキューは楽しく、そして美味しかったです。

残りの日はゆっくり睡眠をとり、中々家族と過ごす時間をとれなかったのもあり、皆でゆったりとした時間を過ごしました。

皆様もこの連休を楽しまれたでしょうか。

コロナウイルス感染者も未だ県内で増えている様なので、感染対策をしっかり行い、我々も再度気を引き締めて予防の徹底に努めてまいります。

皆様もどうぞご自愛ください。

「レタスが育ちすぎて食べきれん！」と、大工の棟梁から頂いたレタス。家づくりだけでなく、家庭菜園で農作物もつくられているそう。やはり物を作ること育てることが好きなんですね。

「野菜不足だろう？」とボッチの私に気を使っていただいたのか？ただ処分したかっただけなのか？レタス2玉分はあろうかという量をいただきました。

さあ・・・どうしよう？

新鮮でぷっくりと厚く生き生きとした葉。これはサラダで生食しかないでしょ！って、ことで市販のドレッシングもいいけど？どうせならと、ドレッシングを自作してみることに。

ごま油に中華出汁とニンニク、醤油を混ぜ合わせ、一口大にちぎったレタスと絡ませます。器に葉先を上にそろえてフワッと盛り付け新鮮さを強調。仕上げに白ごまと海苔を散らして、韓国チョレギ風レタスサラダの出来上がり！

お味の方は？

ちょっと濃いめの味つけとシャキシャキ感に、これは旨い！と、サラダから晩酌のつまみへと当初の目的を変更！

ビールに合う！合う！ついついレタス2玉分完食。 

皆様、こんにちは

鹿児島は桜の花も風に吹かれ、すっかり葉桜になった４月いかがお過ごしでしょうか？

私は、趣味のご朱印集めを家族で始め今では御朱印帳は一人一冊の時代になりました（笑）

まだまだきれいなお花が咲いている時期でもありますので出かけるときは、屋外の公園に足が向いてします。

先日鹿児島市慈眼寺公園にて撮影した【ネモフィラ】

花言葉は「どこでも成功」「可憐」「あなたを許す」

といったどれもポジティブなものばかりです。

新年度の時期、何かと大変な時期ではありますが

少しでもポジティブな気持ちになっていただけたらなあと思います。